pates - riz - feculents !

Je fais assez régulièrement des lasagnes, et quand j'ai le temps, j'aime faire également les plaques de pâtes. Je vous entend d'ici dire "Mais on fait comment quand on n'a pas de laminoir ?" (et là encore "c'est quoi un laminoir ?" C'est la machine à...

L'année dernière, lors d'un week end à Vonnas chez Georges Blanc et ses 3 étoiles au guide Michelin, j'ai eu la chance de pouvoir participer à un cours avec un de ses cuisiniers. Foie gras, poulet de Bresse à la crème... que de bonnes choses dont le chef...

Une nouvelles recette de risotto, réalisées grâce à mon partenaire Riso Gallo ! J'ai cette fois-ci utilisé le riz Arborio, ainsi que des légumes de saison : la courgette et la tomate ! Un risotto aux jolies couleurs de l'Italie ! Pour 4 personnes : 400...

Je vous l'avais dis, il ne m'a pas fallu longtemps pour utiliser le riz reçu par mon partenaire Riso Gallo , le riz Carnaroli. Utilisant d'habitude le riz Arborio, j'ai trouvé la texture de ce riz plus crémeuse, un délice. J'ai fait ce risotto pour accompagner...

Lors de mon mariage, j'ai reçu un très beau cadeau de la part de ma soeur et de mon beau frère. Un livre de cuisine, que dis-je, une bible de cuisine, La cuillère d'argent, une mine d'or de la cuisine italienne. On peut donc y trouver LA recette des pâtes...

Pour 2 personnes: 4 pommes de terre 100 grammes de lardons fumés 2 oignons Sel et poivre Éplucher les pommes de terre. Les précuire à l'eau bouillante 15 minutes. Éplucher l'oignon et le couper en lamelles. Dans un wok ou un poêle anti-adhésive, faire...

Les lasagnes... Mon plat préféré, celui que j'adore décliner à toutes les sauces ! Et en plus très facile à faire ! On peut même le faire en avance et terminer la cuisson au dernier moment. Pour 6 personnes : 500 grammes de pâte à lasagne crue (une 15aine...

Haaaa les lasagnes et moi, une grande histoire d'amour... Après avoir bavé devant cette recette vue à la télé, je me suis décidée à les faire... et je ne regrette pas, ce plat est délicieux ! J'ai utilisé des épinards frais, ils ont un goût bien plus...

Un plat convivial, mon plat préféré je dois dire ! C'est un plat que tout le monde aime en général, qui n'est pas compliqué, que l'on prépare à l'avance... et qui fait toujours plaisir à tout le monde ! C'est aussi un plat qui se congèle très bien. Alors...

Idéal pour accompagner toute sorte de viande : rôti de boeuf, de porc, magrets de canards... et même du poisson ! A l'aide d'un emporte pièce, cela donne une très jolie présentation dans l'assiette Poêlée de girolles : Pour 4 personnes, 5 minutes de cuisson...