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17 articles avec viande

Paupiette de veau forestière

Publié le par Mélissa

Paupiette de veau forestière

Je me fais bien absente en ce moment... Mais me revoici avec une recette de paupiettes, et une délicieuse sauce aux champignons ! Pour 4 personnes : 4 fines escalopes de veau 300 grammes de farce 300 grammes de champignons 2 tranches de pain de mie ou...

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Brochettes de poulet

Publié le par Mélissa

Brochettes de poulet

De délicieuses petites brochettes que j'ai fais cuire au four, pour un poulet tendre et fondant... On peux aussi les faire à la plancha ou à la poele ! Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café d'huile d'olive...

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Filet mignon de porc à la moutarde et au miel

Publié le par Mélissa

Filet mignon de porc à la moutarde et au miel

Un bon petit plat que j'ai servi avec un gratin dauphinois, un régal ;) Pour 4 personnes : Un filet mignon 20 grammes de beurre Un verre de vin blanc Une cuillère à soupe de moutarde Une cuillère à soupe de miel 20 cl de crème liquide entière Sel, poivre...

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Saucisse de Morteau de gîte

Publié le par Mélissa

Saucisse de Morteau de gîte

Voici une recette que j'ai découvert il y a très peu de temps. Je faisais toujours cuire ma saucisse, comme tout le monde, à l'eau frémissante. Et bien sûr les pommes de terre sautées à part. Cette recette permet de tout cuire ensemble, et surtout, la...

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Poulet massale

Publié le par Mélissa

Poulet massale

Je vous disais il y a peu que j'avais reçu de mon partenaire L'ile aux épices plusieurs sachets d'épices, dont du Massale, un mélange d'épices proche du curry. Je ne connaissais pas vraiment ce mélange, alors je l'ai testé dans une recette très simple....

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Cailles au vin blanc farcies au pommes

Publié le par Mélissa

Cailles au vin blanc farcies au pommes

Pour ceux qui aiment l'association sucré/salé, je vous conseil de tester ce plat qui est vraiment délicieux. Je l'ai servi avec une purée de pommes de terre, faites maison, c'est meilleur ;) Pour 2 personnes : 2 cailles 1 pomme 40 cl de vin blanc 2 cuillères...

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Fondue de poireau à la saucisse de Morteau

Publié le par Mélissa

Fondue de poireau à la saucisse de Morteau

Une recette qui permet de varier de la classique saucisse de Morteau accompagnée de pomme de terre ! J'ai servi ce plat accompagné de tagliatelles fraîches. Pour 4 personnes : 2 gros poireaux 1 saucisse de Morteau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1...

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Filet mignon sauce forestière

Publié le par Mélissa

Filet mignon sauce forestière

Je ne cuisine pas souvent de filet mignon... et c'est dommage car c'est une viande très tendre et facile à cuisiner ! Avec une petite sauce aux champignons... on y résiste pas ! Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 500 grammes de champignons frais...

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Blanquette de veau au vin blanc

Publié le par Mélissa

Blanquette de veau au vin blanc

C'est un des plats préférés de mon chéri ! Et vu le temps qu'on a ces jours-ci, un bon plat qui réchauffe, c'est appréciable ! Ce n'est pas la recette de la traditionelle blanquette cuite à l'eau, c'est la version bien plus gourmande de la blanquette...

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Poulet à la moutarde

Publié le par Mélissa

Poulet à la moutarde

Une recette réalisée grâce à mon partenaire Raifalsa et Alélor ! Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 verre de vin blanc 1 oignon 25 grammes de beurre 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Raifalsa et Alélor 20 cl de crème frâiche épaisse...

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