Poêlée campagnarde

  Pour 2 personnes:

• 4 pommes de terre
• 100 grammes de lardons fumés
• 2 oignons
• Sel et poivre
  

Éplucher les pommes de terre. Les précuire à l'eau bouillante 15 minutes.

Éplucher l'oignon et le couper en lamelles.

Dans un wok ou un poêle anti-adhésive, faire dorer l'oignon et les lardons sans ajouter de graisse. 

Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés et laisser cuire à feux doux une vingtaine de minutes.

Et une petite variante pour les gourmand(e)s....

Une fois la poêlée cuite, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et des dés de fromage....morbier, munster ou reblochon.... miam !