Poulet massale

Publié le par Mélissa

Je vous disais il y a peu que j'avais reçu de mon partenaire L'ile aux épices plusieurs sachets d'épices, dont du Massale, un mélange d'épices proche du curry.  Je ne connaissais pas vraiment ce mélange, alors je l'ai testé dans une recette très simple. Je trouve ce mélange très sympa, je crois même que je le préfère au curry traditionnel !La prochaine fois, je tenterais une recette avec du lait de coco !

 

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Pour 4 personnes :

  • Un gros oignon
  • 4 escalopes de poulet
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de massale
  • 10 grammes de beurre
  • Sel, poivre

 

 

 

Émincer le poulet et l'oignon en dés.

 

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Faire dorer les oignons puis ajouter le poulet. Laisser cuire à feux doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

 

Ajouter le massale, mélanger, puis ajouter la crème liquide. Laisser épaissir la sauce à feu doux pendant 2 minutes puis servir accompagné de riz.

 


 

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Publié dans Viande

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TwimmCook 22/11/2012 20:06


J'ai suivi ta participation au concours du blog AFMAT avec ta recette d'oeuf cocotte coppa et mascarpone. Et par curiosité j'ai voulu voir ton blog. Cette recette de poulet massalé a éveillé des
souvenirs  de l'Ile de la Réunion lorsque j'étais là-bas. Mmmm un bonheur leurs épices !!

wattoote 10/11/2012 18:10


j'ai découvert le massale y'a pas bien longtemps j'adore ça !!!!

Papillon 08/11/2012 19:39


Moi aussi j'aime bien le massalé, je l'ai connu lors de mon voyage à La Réunion. Je te conseille l'association sauce tomate + massalé + lait de coco.

Shannene 08/11/2012 09:44


Ca me donne faim, rien que de le voir  !!! Bisous

Julia T 07/11/2012 02:34


Bien crémeux, ça ça me plait! J'aimerais bien y goûter! Bises!