Sirop de menthe

Publié le par Mélissa

Un sirop maison... une première pour moi ! Mais vu la taille de mon pied de menthe qui ne fait que s'agrandir, j'ai voulu essayer, et je dois dire que c'est assez facile ! C'est a la portée de tout le monde, il suffit juste d'avoir une bonne quantité de menthe. Et voilà une boisson bien rafraîchissante pour l'été !

J'ai ajouté quelques gouttes de colorant vert pour obtenir une jolie couleur, mais ce n'est pas obligatoire ! A conserver au frais dans une bouteille en verre ;)

 

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Pour une bouteille de 75 cl :

  • 300 grammes de menthe (feuilles et tiges)
  • 500 ml d'eau
  • 500 grammes de sucre

 

Préparer la menthe : retirer les éventuelles racines, puis couper grossièrement tiges et feuilles à l'aide de ciseaux. Laver abondamment.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau. Une fois à ébullition, couper le feu, ajouter le sucre et la menthe. Remuer puis couvrir, laisser macérer à température ambiante durant 24 heures.

Une fois le temps de repos écoulé, faire légèrement tiédir pour dissoudre le sucre qui colle aux feuilles, puis retirer la menthe à l'aide des mains et l'essorer.

Porter le sirop à ébullition pendant 10 minutes. Filtrer aussitôt avec une passoire fine (chinois) ou à l'aide d'un filtre à café (un peu plus long) et mettre en bouteille. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

Facultatif: ajouter quelques gouttes de colorant vert au moment de la mise en bouteille.

Publié dans Boissons

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derma microneedle roller 18/06/2014 14:10

This is a very refreshing drink for summer. Have it along with your breakfast or have it after one of the meals. You will feel so relaxed. Anyway, I was looking for its mix. Couldn’t find it yet! Thank you.

séjours linguistiques usa 28/06/2013 16:56


En effet ça à l'air super simple à faire, je vais essayer pour voir !

Héliss 16/06/2013 15:31


Hmmm, ça fait envie pour les beaux jours ! Et puis, avec toute la menthe du jardin, il faut bien faire quelque chose !


Bises.

TwimmCook 16/06/2013 08:20


J'ai déjà essayé et en effet, ça change la vie, rien à voir avec le sirop du commerce !! Bises

kougelhopfetchocolat 15/06/2013 14:45


moi qui adore la menthe excellent et rafraîchissant merci de ce partage