Rillettes de thon

Après un long moment d'absence (en partie à cause d'une panne d'ordinateur), me revoici enfin avec une petite recette simple, rapide et efficace comme je les aime. Des bonnes rillettes de thon à tartiner pour l'apéritif sur des toasts grillés !

Pour une 20aine de toasts :

• 1 grosse boite de thon
• 2 cuillères à soupe de fromage frais ( St Moret)
• 1 petite échalote
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• Sel, poivre

Emincer finement l'échalote.

Dans un saladier, écraser le thon à l'aide d'une fourchette. Ajouter le fromage frais, l'échalote et la ciboulette. Mélanger.

Saler légèrement et poivrer.

Réserver une heure au frais avant de tartiner.