Cupcake choco-Nutella

Publié le par Mélissa

On en entend parler partout, c'est LE gateau à la mode ! Je me suis donc décidé à essayer et je suis plutôt contente du résultat !S7002428.JPG

Pour 8 cupcakes :

  • 140g de chocolat noir
  • 110g de beurre 
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 60 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 8 cuillère à café de Nutella
  • 8 caissettes en papier

Pour le glaçage :

  • 400 ml de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de Nutella
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

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Préchauffer le four à 180°C. 

Mélanger les oeufs et le sucre, battre le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la maïzena.


Faire fondre le chocolat et le beurre.


Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.


Remplir les caissettes de pâte en mettant une cuillère de nutella au milieu. Enfourner 10 minutes. Laisser refroidir avant de mettre le glaçage


Pour le glaçage : faites fondre le nutella et le sucre glace dans la crème tiède. Laisser refroidir puis mettre dans un siphon avec une cartouche gaz. Mettre au réfrigérateur 1H, puis disposer sur chaque cupcake. Si vous n'avez pas de siphon, montez la crème bien froide avec le nutella (ajouter un sachet de fix chantilly pour une meilleur tenue) à l'aide d'un batteur. Disposer sur chaque cupcake à l'aide d'une poche à douille. Réserver au frais.

Il est préférable de mettre la chantilly au dernier moment, juste avant de servir. Vous pouvez saupoudrer les cupcake de cacao, de sucre glace...

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l'antre des gourmets 03/01/2012 13:37


Super recette, je la garde sous le coude pour la tester.

Mélissa 03/01/2012 21:12



merci ! dites moi quand c'est fait et le résultats !