Top articles
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Lasagnes roulées épinards, ricotta et jambon de parme
Haaaa les lasagnes et moi, une grande histoire d'amour... Après avoir bavé devant cette recette vue à la télé, je me suis décidée à les faire... et je ne regrette pas, ce plat est délicieux ! J'ai utilisé des épinards frais, ils ont un goût bien plus...
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Feuilletés chèvre et miel
Après avoir fait ma pâte feuilletée, je cherchais une recette pour l'utiliser autrement que pour une simple tarte. Une bûche de chèvre dans le frigo, et c'est parti ! Pour 4 feuilletés, 5 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson Une bûche de chèvre...
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Lasagnes à la bolognaise
Un plat convivial, mon plat préféré je dois dire ! C'est un plat que tout le monde aime en général, qui n'est pas compliqué, que l'on prépare à l'avance... et qui fait toujours plaisir à tout le monde ! C'est aussi un plat qui se congèle très bien. Alors...
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Pancakes
Après une bonne grasse matinée, le ventre crie famine dès le réveil... Alors pour changer un peu des petits déjeuner de la semaine, j'ai décidé de faire de délicieux pancakes, en souvenir de ce joli weekend passé avec ma chère Lucille à Lyon.... Miam...
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Sablés faciles
Aujourd'hui, je vous fais partager la recette de ces jolis sablés réalisés par mon chéri ! Une recette facile à faire, et qui accompagne délicieusement le thé ou le café ! Puisque Monsieur est gourmand, ce sont de gros sablés, mais vous pouvez faire la...
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Tartelettes poireau & roquefort
Pour 24 mini tartelettes : Une pâte feuilletée Une barquette de roquefort 1 gros poireau 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème fraîche Préchauffer le four à 180° Laver le poireau et le couper en julienne très fine. Le faire revenir dans le beurre 10 minutes...
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Galette des rois à la frangipane
Et oui ça y est ! Les galettes sont de retour sur nos tables ! J'ai donc décidé cette année de m'y essayer, au vu du prix dans les boulangeries... le résultat est plus que satisfaisant ! Pour 8 personnes : 2 disques de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1...
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Brochettes Ananas/Crevettes
Très sympa pour un apéritif, surtout en ces temps de fêtes ! Chic, original, très bon ! Ces brochettes peuvent être préparées en avance, et réchauffées doucement au four juste avant de servir. Pour 6 brochettes : 12 crevettes crues Une boite de rondelles...
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Magret de canard sauce porto/griottes
Pour 2 personnes, 5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson Un magret de canard Un verre de porto Un demi verre de griottes Une cuillère à soupe de vinaigre balsamique Préparer le magret: s'il est trop gras, retirer un peu de peau. Faire quelques...
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Pain d'épices
Voici une recette qui s'accorde bien avec les fêtes qui arrivent à grand pas... Rien que l'odeur du pain d'épice qui cuit va embaumer votre maison et réveiller vos papilles ! Pour 1 beau pain d'épice : 100g de sucre blanc 50g de sucre roux 1 oeuf 250g...
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Pommes au four façon crumble
Un bon petit goûter pour ravir les enfants comme les adultes ! P our 6 personnes, 15 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson Ingrédients : 6 pommes 6 cuillères a café de sucre vanillé ( 2 sachets ) 100g de farine 70g de beurre mou 70g de sucre 6...
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Flammekueche ou Tarte flambée
Une recette facile et rapide à faire ! Idéale pour le repas du soir accompagnée d'une petite salade verte ! Les avis divergent quand à la pâte... pâte à pain, à pizza, pâte sans levure... moi j'ai pris le parti de la pâte sans levure qui est plus facile...
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Pains aux raisins facile
Une petite recette de viennoiserie assez facile, c'est une version rapide car la pâte utilisée est une pâte à brioche, pour une version plus "pro", il faut faire une pâte levée feuilletée. Pour une dizaine de pains, 2 heures de préparation, 30 minutes...
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Pâte feuilletée aux petits suisses
Evidemment, ce n'est pas une "vraie" pâte feuilletée, mais elle donne tout de même de bons résultats et elle est très interessante pour les personnes qui font attention à leur poids. Pour une tarte : 2 petits suisses à 30%MG 120 g de farine 60 g de beurre...
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Confiture de figues
Idéale pour accompagner le foie gras à Noël... 500g de figues (fraîches ou surgelées) 250g de sucre roux Couper les figues en petits dés, les mettre dans une casserole avec le sucre. Laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps en temps....
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Morbiflette
Aujourd'hui j'ai choisi de vous présenter une tartiflette revisitée avec du morbier, mais vous pouvez aussi utiliser d'autre fromages (comté, Mont d'Or, camembert....) Un bon plat d'hiver ! Pour 6 personnes, 1 heure de préparation, 30 minutes de cuisson...
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Saumon en papillote
Un plat léger qui permet de manger du poisson en se régalant ! Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon (sans la peau) 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère à café de fumet de poisson 2 cuillères...
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Glace aux spéculoos sans sorbetière
Une glace délicieuse et facile à réaliser ! Pour un bac : 4 jaunes d'oeuf 120 grammes de sucre 40 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 25 cl de crème liquide entière 200 g de spéculoos (ou 3 cuillères à soupe de pâte de spéculoos) Mettre un saladier...
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Mi-cuits au chocolat noir
Un superbe dessert bien gourmand, à varier selon les plaisirs... Pour un démoulage plus pratique, utilisez des cercles en inox, sinon vous pouvez utiliser des moules en silicones, des moules à muffin en papier ou des ramequins. La recette peut être préparée...
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Petites crèmes brulées au foie gras faciles
Avec les fêtes qui arrivent, voici une petite recette sympathique pour revisiter la fameuse crème brulée, mais en version salée. Une façon économique et originale de servir du foie gras à vos convives ! Les proportions de cette recette conviennent à des...
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Gateau fondant au chocolat
Mon filleul étant en vacances pour une semaine à la maison, on a décidé de cuisiner un petit peu... j'ai donc opté pour une recette facile, rapide à réaliser et à cuire... et surtout délicieuse ! Les petits doigts n'ont pas résistés à lécher le saladier...
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Mise à l'honneur #2
Tout d'abord, je m'excuse pour mon absence de la semaine passée, j'ai passé mes journées à préparer mon anniversaire qui a eu lieu samedi soir, j'étais donc toujours en cuisine ! Aujourd'hui je met à l'honneur 2 blogueuses ! Tout d'abord Majo qui a réalisé...
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Mini burgers franc-comtois
J'avais déjà testé une fois les mini burgers pour un apéritif dinatoire. Ils avaient eu tellement de succès que j'ai retenté l'expérience, mais cette fois-ci avec des produits de chez moi. De la saucisse de Montbéliard, du comté.... c'est assez long donc...
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Flan parisien
C'est sur le blog de notre chère Mercotte que j'ai aperçu cette recette qui m'a vite donné l'eau à la bouche... Le flan parisien de Christophe Michalak . Bien crémeux, un délice. Si vous cherchez une recette de flan bien lourd et élastique, passez votre...
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Pain artisanal en 5 minutes par jour
Quand j'ai lu le titre de cette recette, j'ai tout de suite été attirée. Du bon pain comme chez le boulanger en seulement 5 minutes ? Pas possible. Et ben si. C'est Jeff Hertzberg et Zoë François qui nous présentent cette recette dans leur ouvrage Artisan...