Verrine crabe/avocat

Une petite verrine pour l'apéritif, ultra rapide et ultra bon !

Pour 6 verrines: 

• 2 avocats 
  
• Une boite de chaire de crabe  
  
• Huile d'olive
• Vinaigre de Xerès (ou autre)
• Moutarde à l'ancienne
• Jus de citron

Eplucher les avocats, couper la chair en petits dés, et les arroser aussitôt de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Egoutter soigneusement la chaire de crabe
Faire une vinaigrette avec l'huile, la moutarde et le vinaigre

Dans des verrines, disposer au fond les dés d'avocat, puis la chair de crabe et arroser le tout avec la vinaigrette. Réservez au frais.