Pâte à crêpes à l'eau gazeuse

Pour ce jour de chandeleur, une recette s'impose ! Celle de la pâte à crêpes ! J'ai choisi une recette légère, qui donne des crêpes toutes moelleuses, grâce à l'eau gazeuse !

Si votre pâte est pleine de grumeaux.... un coup de mixer plongeant, et c'est réparé !

Pour 10 crêpes :

• 250 grammes de farine
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 300 ml d'eau gazeuse
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 pincée de sel

Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel. Faire un puit et y casser les oeufs. Mélanger.

Délayer avec le lait, puis ajouter l'eau gazeuse.

Mélanger puis réserver au frais 2 heures.