Purée de brocolis à la tomme de savoie
Une purée tout douce avec du bon fromage pour relever le tout !
Pour 4 personnes :
- 500 grammes de brocolis
- Une cuillère à soupe de crème fraîche
- 80 grammes de tomme de Savoie
- Une noix de beurre
- Sel et poivre
Faire cuire 20 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée le brocolis coupé en fleurettes.
Préchauffer le four à 180°
Une fois cuits et égouttés, mixer les brocolis avec la moitié de la tomme de
savoie rapée. Ajouter la crème et mélanger.Saler et poivrer.
Beurrer des ramequins, puis les remplir de purée. Parsemer du reste de fromage et laisser gratiner 10 minutes au four.
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