poissons - fruits de mer

Une entrée fraîche et savoureuse... A servir avec une petite salade ! Pour 4 personnes : 500 grammes de filet de saumon frais 2 avocats 1 échalote 1 citron 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à soupe de graines de coriandre 1/2 cuillère...

Après les fêtes, les foies gras, bûches, chocolat etc.... un peu de légèreté, ça fais du bien ! Je n'avais encore jamais cuisiné de filet de sole, et j'ai été agréablement surprise, les filets son très fins, et sans arrêtes ;) Pour 2 personnes : 4 filets...

Encore une recette avec un produit que je ne cuisine pas souvent : les fruits de mer. A vrai dire, je crois que c'est la seule recette que j'ai déjà fait (à part pour les saint jacques)... On peut utiliser les fruits de mer que l'on veux, on en trouve...

Une recette réalisée grâce à mon partenaire Kikkoman ! Des brochettes que j'ai servis avec un Risotto aux poireaux ! Miam ! Pour 2 personnes : 12 crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe...

Parfaites pour faire manger facilement du poisson aux enfants ! Pour 8 croquettes : 1 grosse pomme de terre 300 grammes de poisson sans arrête (dos de cabillaud, filet de plie...) 1 oeuf 1 poignée de fromage rapé 3 cuillères à soupe de farine 150 grammes...

Un peu de poisson pour changer !! Une recette très facile qui peut être servie avec des légumes vapeur, du riz... Moi j'ai choisi de faire une purée de pomme de terre, l'association est parfaite et la présentation originale ! Pour 2 personnes : 2 dos...

Un plat léger qui permet de manger du poisson en se régalant ! Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon (sans la peau) 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de miel 1/2 cuillère à café de fumet de poisson 2 cuillères...