gratin

J'adore la moussaka, mais je dois avouer que je n'en cuisine pas souvent. Déjà parce que je n'en fais que lorsque c'est la saison de l'aubergine, sinon elles n'ont vraiment pas de gout, mais aussi parce que c'est tout même un plat bien gras. Du coup j'en...

Encore une recette à base d'un fromage franc-comtois... Le Mont d'Or ! Je vous ai déjà parlé, ici et ici, ou encore ici. Une variante de la traditionnelle tartiflette ! Personnellement je la préfère comme ça (moi, chauvine ?) car je trouve qu'avec le...

J'adore les oeufs cocotte, ça fais une petite entrée légère, et présentés dans des petits ramequins ou des mini cocotte, c'est très joli et rapide à faire ! J'ai opté pour une version "à l'italienne" avec de la coppa et du mascarpone. Celui-ci apporte...

Une purée tout douce avec du bon fromage pour relever le tout ! Pour 4 personnes : 500 grammes de brocolis Une cuillère à soupe de crème fraîche 80 grammes de tomme de Savoie Une noix de beurre Sel et poivre Faire cuire 20 minutes dans une grande quantité...

Voici une recette classique et simple, tout d'abord parce que ça y est, c'est la saison, ils commencent à venir égayer nos étales de fromage, mais aussi parce que j'avais envie de la partager avec mes copinautes qui ne sont pas forcément de la région......

Un classique qu'on ose jamais réaliser de peur de le voir retomber avant même d'avoir pu le goûter... Mais si on suis la recette correctement, elle est inratable !!! Je profite de cette recette pour inaugurer les jolis ramequins Émile Henry que mon chéri...

Bon je sais... on est en été, et c'est un plat d'hiver... mais moi j'aime trop ça, je ne peux pas attendre le froid ! Pour 4 personnes : 1 kilo de pommes de terre 1 saucisse de Morteau 200 grammes de comté 10 cl de crème liquide épaisse Dans une grosse...

Et oui chez nous, on mange beaucoup de pomme de terre, à toutes le sauces ! Il faut dire que c'est tellement facile, et y'a tellement de possibilités ! Une petite recette sympathique d'un soir ! Pour 4 personnes : 1 kilos de pommes de terres 20 cl de...

Je commençais à être lassée du gratin de chou fleur à la traditionnelle béchamel... Alors voici une autre version de ce gratin, avec du Roucoulons, ce délicieux fromage !! Pour 4 personnes : 500 grammes de chou fleur (frais ou surgelé) 20 cl de crème...

Et voilà un grand classique ! Idéal pour accompagner une viande rouge, un bon rosbeef... Le traditionel gratin dauphinois ne contient surtout pas d'oeuf et pas de fromage rapé. Pour 6 personnes : 1,5 kilos de pommes de terres 30 cl de crème liquide épaisse...