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Index Viennoiseries

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Index Viennoiseries

Viennoiseries : Brioche extra moelleuse Brioche tressée facile Briochettes aux pépites de chocolat Pancakes Pâte à croissants Croissants au pralinoise Petits pains au lait fourrés façon Pitch Pains au raisin faciles

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Tarte à la cancoillote et au jambon fumé

Publié le par Mélissa

Tarte à la cancoillote et au jambon fumé

Une quiche façon franc-comtoise... Pour ma part, j'ai utilisé de la cancoillote au vin jaune, qui a délicieusement parfumé la tarte ! Pour une quiche : Une pâte brisée 2 pommes de terre moyennes 1 cuillère à soupe de moutarde 2 tranches de jambon fumé...

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Brioche extra moelleuse !

Publié le par Mélissa

Brioche extra moelleuse !

Une délicieuse brioche pour le petit dej.... Miam ! Pour une petite brioche : 250 grammes de farine 10 grammes de levure fraîche de boulanger 10 cl de lait tiède 2 jaunes d'oeuf 40 grammes de sucre 1/2 cuillère a café de sel 80grammes de beurre en pommade...

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Brochettes de poulet

Publié le par Mélissa

Brochettes de poulet

De délicieuses petites brochettes que j'ai fais cuire au four, pour un poulet tendre et fondant... On peux aussi les faire à la plancha ou à la poele ! Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café d'huile d'olive...

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Filet de sole en papillote

Publié le par Mélissa

Filet de sole en papillote

Après les fêtes, les foies gras, bûches, chocolat etc.... un peu de légèreté, ça fais du bien ! Je n'avais encore jamais cuisiné de filet de sole, et j'ai été agréablement surprise, les filets son très fins, et sans arrêtes ;) Pour 2 personnes : 4 filets...

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Galette comtoise

Publié le par Mélissa

Galette comtoise

Et oui, la voilà qui revient, la galette ! Alors après la galette à la frangipane de l'année dernière, je vous présente aujourd'hui la galette que l'on trouve ici en Franche-comté. Elle à pour base une pâte à chou, aromatisée à la fleur d'oranger. Un...

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Best of décembre 2012

Publié le par Mélissa

Best of décembre 2012

Et oui, avec un peu de retard, voici les 3 recettes les plus vues pour le mois de décembre 2012. Un top 3 qui représent très bien les fêtes ! en 3ème position, les Toasts de pain d'épice au foie gras : En 2ème place, les Truffes au chocolat : Et sur la...

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