Tartelettes Mangue-Passion

Publié le par Mélissa

 

Cette fois-ci, une petite recette sympathique et fraîche réalisée grâce à mon partenaire Innoncent !

 

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Pour 6 belles tartelettes :

 

 Découper à l'aide d'un bol des cercles de pâte et en garnir des moules à tartelettes. Les faires cuire à blanc (méthode ici).

 

Préparer la crème à la passionVerser le lait dans une casserole et porter à ébullition.


Pendant ce temps, mettre les jaunes dans un saladier et verser dessus le sucre. Fouetter le mélange (à l'aide d'un batteur électrique) jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajouter ensuite la maïzena, et mélanger à nouveau au fouet.


Verser ensuite doucement le lait bien chaud sur la préparation en fouettant sans cesse pour bien mélanger, puis ajouter le smoothie. 

 

Renverser le mélange obtenu dans la casserole. Remettre la casserole sur feu doux, et cuire la crème quelques minutes en fouettant sans cesse jusqu'à ce qu'elle soit bien épaisse. 

 

Garnir les tartelettes de crème encore chaude puis laisser refroidir.

 

Juste avant de servir, couper les fruits de la passion en 2 et verser le contenu sur les tartelettes.

 

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INNOCENT RVB LFTN

Publié dans Desserts

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francis 29/08/2012 09:43


trés belle tartelette qui nous fait voyager bravo et merci

gridelle 24/08/2012 17:29


des petites tartelettes au parfum extraordianire!

EmilieRD 24/08/2012 16:22


Miam, je garde ta recette!

Shannene 24/08/2012 09:33


oh làlà moi qui adore la puissante saveur du fruit de la passion et l'onctuosité de la mangue, c'est avec grand plaisir que je gouterais à cette petite merveille ! Bonne journée !

Cake Cook and co 23/08/2012 19:56


Je ne suis pas fan de mangue et pourtant cette tartelette si joliement présenté me fait saliver :)